タレは、干しエビ・ホタテなどが効いた塩ベースでちょっと甘味もあります。
麺は、もちもち食感ながら噛み応えもある極太縮れ麺。
具は卵黄・水菜・玉ねぎ・ネギ・魚粉・唐辛子に海苔などと軟らかい角切り炙りチャーシュー。
よくかき混ぜていただくと様々な要素が絡み合って複雑ながらバランスの良い美味しさです。
自社工場にて林製麺所から技術指導を受けた製造チームにより弊社で厳選された国産の『小麦粉』『全粒粉』『水』『塩』などを使用して製造しております。
自社製造の角切りのチャーシュー、弊社で厳選されたネギ、水菜、魚粉、唐辛子、生ニンニク、海苔、卵黄。
『あらし』が作る渾身の一杯と精一杯のおもてなしの心で、お客様の笑顔をいっぱいに！
綺麗な川で有名な地域の岐阜県関市にあります指定農家さんから上之保産コシヒカリを使用しております。
